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春みたいな日があったり、曇って雨の日があったり、春一番の強風が吹いたり、お天気もちょっと揺らぎがちな３月ですね。 昨日は週末の疲れもたまって、久々に「あーもー何にもできないやー」という日だったんです。でも、どんな時でもお腹が空くのが食いしん坊なponです。 ｜疲れた時にはコレ！リストを作る。 OL時代は、「あー疲れた。なんか外で食べちゃおう！」という思考回路がデフォルトでした。更に、「疲れたら焼肉！」と思っていたけど・・・最近は疲れた身体で焼肉を食べたら、余計にダメージが・・・1歳児連れだと、気楽に夜ごはん食べに行けないし、ウイルスも気になる。 「もー何にしようか考えるのもめんどくさい！！えぇい、こんな時はコレから選ぼう！！」それは・・・疲れた時にはコレ！リストです。もともとは、ぼーっとしてしまいがちな産後に作ったものだったのですが、今でも大活躍！ 中身は、家族の好きなものや、煮込みメニューが中心。この中から今日は一品です。 ｜おかず味噌汁という選択肢。 お疲れモードな時ほど、誰かが作ったごはんが食べたい。どこでもドアで、母のごはんがデリバリーできたら一番嬉しいけど、ドラえもんは、まだ、うちには来てくれてない。ウーバーイーツもそこまでは稼働してくれないし・・・ 私のための、満足ごはんが食べたい！そんな時は、作るのも、食べるのも楽ちんなおかず味噌汁にしてしまいましょう。 この日は、鮭をベースに、大根、にんじん、ほうれん草、油揚げ、こんにゃく、ごぼう、ねぎ・・・・などなどおうちにあった元気が出そうな具材をたっぷり。発酵食品の手作り白味噌と豆乳、ごまなども入れて満足感たっぷり。 STAUBで作って、そのまま食卓へ。ちょっと特別な、豆乳ごま味噌汁の完成です。 ｜一汁一菜は、言い換えれば、和風シチューごはん？ せっかくのお味噌汁をおいしく食べたいなら、ごはんも鍋炊きで。炊飯器で炊くより早いし美味しい。おすすめです。とっておきの一汁一菜。簡単だけど、具沢山の一杯と炊きたてごはんで満たされます。 もし、旦那さんが「えー味噌汁だけー？」と言ったら、こう言いましょう。「何言ってんの〜ごはんにかけたら和風シチューごはん！オンザライスだよ！笑」うちも、もれなく昨日これ言いました。旦那さんからは、「ごはんにかけるの、めっちゃうまい！」のお言葉、いただきました！ しめしめ・・・！いやいや・・・めでたし、めでたし！笑 1日3食のごはん作り、お疲れの時もありますよね。ぜひ、ゆるりとお味噌汁とごはんしてみてくださいね。きっと心も身体も満たされるはずです。 息抜きしたくなったらレッスンにも。一緒におやつを作って気持ちをゆるめましょう。

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【卵不使用レシピあり】小豆を炊いたらやってみよう。小豆七変化活用術！

一汁一菜で満足。お味噌汁とごはんのしあわせな関係。